Zgodnie z Consejo Regulador del Tequila (Meksykańską organizacją poświęconą promowaniu, jakości, kultury i prestiżu tequili) do osiągnięcia pełnej dojrzałości Tequili Extra Añejo wymagany jest trzyletni okres dojrzewania. Sierra Milenario Extra Añejo dojrzewa aż 4...